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地 址：黑龍江省五常洱稻米業坐落在五常市衛國鄉衛國村
東北大米在質量監督檢驗檢疫行政管理部門批準保護的范圍內，通過審定的其他符合五常種植條件的粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術生產的粳稻為原料，經加工而成的大米。
地貌特征:
五常稻作區是一個三面環山，開口朝西的盆地，東南部山脈擋住了東南風，而西部松嫩平原的暖流可直接進入盆地內回旋。
日照:
水稻生長季節(4月—9月)為1080h—1370h。
氣溫:
水稻生長季節(4月—9月)日平均氣溫17℃，晝夜溫差10℃~20℃。無霜期110d—160d。
水稻生長季節(4月—9月)大于等于10℃的積溫為2700℃—3000℃。
降水:
水稻生長季節(4月—9月)降水量為250㎜—650㎜，平均480㎜。
土壤:
土壤類型主要為砂壤土和草甸土。耕層土壤PH值6.0—7.2，平均PH值6.5;有機質平均含量為4.24%;堿解氮平均含量108㎎/㎏;磷平均含量32㎎/㎏;鉀平均含量215㎎/㎏;全氮0.12%;內梅羅綜合指數為0.541。
水源:
保護區內河流總長2468㎞，河網密度0.33km/km2，平均年徑流量32.10億m3,年徑流深248.7㎜。地下水為山區基巖裂隙水，高平原潛水和平原層間水，可開采儲量為7億m3。水質均符合GB5084要求。
環境空氣:
符合GB3095—1999中二級規定。
“東北大米”外觀鑒別方法
1.望。先看其外觀包裝：精美、環保、方便。觀其米，無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。
2聞。聞其米無任何怪味、異味。蒸煮米飯滿室飄香。
3切。捻摸大米：質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出宜人的米香。
4品。品嘗：米飯筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。
