一、生長環(huán)境

①黑土是由于地面植物在寒冷條件下死亡后腐殖質(zhì)的長期侵蝕而形成的。黑土層有機質(zhì)含量高，土壤肥沃，土壤疏松，適合耕種。五常市的黑土面積廣闊，黑龍江黑土層的平均厚度為20至30厘米，而五常市黑土層的平均厚度高達200厘米，土壤中有機物質(zhì)的含量超過10％，堪稱“膏腴”之地，是五常大米生長良好的溫床，流油的黑土地，油性黑土和肥沃的疏松土壤造就了獨特而無與倫比的五常優(yōu)質(zhì)大米。

②適宜的氣候五常市屬溫帶大陸性季風氣候，冬長夏短，四個季節(jié)是不同的，夏季和冬季之間存在著很大的差異。五常市平均溫度為4℃，7月的溫度為35℃，1月的低溫度為-45℃。每年無霜期大約為135天，年平均降雨量約為630 mm。晝夜溫差大，有利于水稻養(yǎng)分的積累和沉淀，促使五常優(yōu)質(zhì)大米的養(yǎng)分含量遠遠高于其它大米。3.優(yōu)質(zhì)的水源五常市水資源十分豐富，有200多條大小不同的河流，支流眾多，河網(wǎng)密布，水量充盈，水質(zhì)的PH值在6.7-7.3之間，屬于弱堿性水，完全符合國家農(nóng)田灌溉標準，這樣優(yōu)渥的水源培育出的大米，口感綿軟略粘，微甜略有韌性，且營養(yǎng)豐富。

二、稻種選取自好的五常優(yōu)質(zhì)大米，即“五優(yōu)稻”。這個水稻品種是素來有“東北袁隆平”之稱的田永太老先生在1993年發(fā)現(xiàn)的，他在試驗田種植時，發(fā)現(xiàn)這種稻種在秧苗的時候就會散發(fā)出一股淡淡的米香味，而在水稻快要成熟的時候，稻田間更是能聞到特別濃郁的米香味，所以取名為“稻花香”。

三、種植過程①綠色種植：利用綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，及有機食品水稻種植要求進行種植，使用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的種植手法，形成一套合理、具有特色的種植模式，達到大米的品質(zhì)。②嚴格的田間管理：善穰禾采用天然水源灌溉，百分百沒有工業(yè)污染，嚴格執(zhí)行全綠色種植，人工作業(yè)——施用有機肥——人工除蟲、除草。③晾曬加工：人工收割，自然晾曬，善穰禾大米在入糧、清選、碾米、去雜、精選、計量、分包、成品進庫等各個工序嚴格把關(guān)，不符合規(guī)范的稻米堅決不能進入市場。